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鹤壁市 我市成功创建全国优德体育业综合标准化示范市：畜牧篇养殖工厂化生产标准化
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原发表日期: 2013-10-16 文章来源: 中原经济网
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【中原经济网讯】“采用标准化工厂式养殖后，出栏鸡的质量、重量明显提高，一年赚个百十万元不成问题。”10月12日，淇滨区大赉店镇东臣投村养殖户赵雷难掩心中兴奋。
永达食品成为航天员美食
随着多种生态养殖模式出现，一个个标准化养殖场如雨后春笋般崛起，我市畜牧业呈现出“退出村庄、走进园区，养殖工厂化、生产标准化”的格局。
2012年，我市畜牧业产值、畜产品加工业产值分别达到51亿元、100亿元，同比增长5%、8%;肉、蛋、奶产量分别达到24.7万吨、15.5万吨、10.7万吨，同比增长5.4%、4.0%、8.8%。按人均畜牧业产值、肉蛋奶产量四项指标综合评定，我市连续22年居全省首位，成为我省乃至全国重要的优质畜产品生产、加工和出口基地。特别是食品加工更是成为我市的主导产业，永达集团肉鸡出口全国第三、全省第一。从2011年到2013年，永达集团先后有74种食品分别随神八、神九、神十进入太空，成为航天员专用食品，我市在肉鸡养殖加工方面已走出了一条独具特色的标准化生产之路。
品种优良 管理标准化
赵雷的鸡场一批次可以养14.9万只鸡。“看着鸡舍中这么多鸡健康成长，我心花怒放。”赵雷说，“我养的是双A+肉鸡，这种鸡品种优良，成活率高，增重速度快。”
赵雷告诉记者，从鸡苗购买，到最后出栏，他都按永达集团提供的相关标准做。
从2002年开始，永达集团致力于标准化体系建设，标准涵盖了从肉种鸡繁育、生产加工、产品售后服务等方面，在养殖基地，永达集团实施“五统一”标准化管理，即统一供鸡苗、统一供饲料、统一供药品、统一防疫程序、统一回收屠宰。
如果把统一标准的养殖小区看成一个生产车间，那么公司就成了一个大工厂。在我市，这种养殖车间不仅让优德体育户赚鼓了腰包，还使他们成为掌握标准操作流程的工人。
多项检测保证鸡源品质和产品安全
永达食品为啥能成为航天员的美食?这完全是因为永达集团的疫病、药残控制体系、监测监控体系和质量保障体系。记者了解到，每只鸡从幼苗到成鸡都是经过自动化喂养，鸡肉也要经过多道严格的检疫程序才能进入生产线。永达集团总裁办公室的梁西鹤介绍，公司投资800多万元建立了高标准、一流的化验检测中心，具有疫病、药残、微生物三大检测功能。“工人在进车间大门时要换工作装，进行消毒，每进一道门消毒一次。”
在公司食品加工车间，隔着玻璃，记者看到工作人员都穿着厚厚的工作服。梁西鹤说，全封闭生产车间要保持恒定低温状态，从而避免温度过高影响鸡肉品质。在生产流水线上，永达集团有先进的全自动屠宰生产线;在分割环节，集团实施HACCP食品安全计划，对关键点严格控制。此外，集团还完善在线检测、品质溯源和召回流程，层层把关，严格检测，有效保证了产品品质和食品安全。
肉鸡养殖每年为养殖户增收8000多万元
标准化养殖让不少养殖户尝到了甜头，他们纷纷与永达集团合作。养殖户孙全发说：“与永达合作养鸡后，日子过得一天比一天好，家里还盖起了小楼房，每年净收入十几万元。”
梁西鹤说，与公司合作的养殖户，每只鸡的利润由原来的1元提高到现在的1.8元，“现在，永达标准化养鸡已遍布我省5个市的20个县，直接带动优德体育户2500多户，每年为养殖户增收8000多万元。优德体育业产业化离不开标准化。” (鹤壁日报记者 李鹏)
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