2018年是全面贯彻落实十九大精神的开局之年，面对生产增长放缓和粪污治理持续高压的态势，全省以新发展观念为指导，以供给侧结构性改革为主线，深化产业结构调整，加快转型升级，有效应对挑战。上半年市场形势平稳，蛋鸡存栏回升，产业发展质量持续改善。
    一、生产现状
    （一）产业基础雄厚。河北蛋鸡发展起步早，饲养数量大，产业基础扎实，多年来蛋鸡存栏和鸡蛋产量稳居全国前三。一是良种繁育体系相对完善。现有祖代蛋种鸡场5个，父母代蛋种鸡场75个，以及太行鸡、坝上长尾鸡等优良特色地方鸡种。是全国重要的种用基地。二是资源禀赋优越。河北是全国重要的粮食主产区，饲料原料丰富，且地形地貌多样，既适合现代标准化生产，又适合发展绿色生态养殖。三是区位优势明显。京津冀一体化和雄安新区战略的实施，巨大的消费市场，为河北蛋鸡产业提供了难得的发展机遇。四是人才技术储备强大。河北毗邻京津，可以更好地利用京津的科研技术优势，省内的优德体育业院校和科研院所拥有大量科技人才，为蛋鸡产业的发展提供了可靠的技术保障。
    （二）蛋鸡存栏恢复增长。2017年上半年蛋鸡养殖深度亏损，提前淘汰使得在产蛋鸡存栏跌至低位，自下半年开始盈利至今已持续近一年时间，养殖场户补栏较为活跃，到今年上半年蛋鸡存栏缓慢止跌回升。截止到6月底，据对石家庄、邯郸、邢台、唐山等地87个固定监测村数据分析显示：养鸡户数同比减少6.3%，蛋鸡总存栏同比增长0.9%，其中，产蛋鸡存栏减少1.0%，后备鸡存栏增长9.2%；6月份鸡蛋产量同比减少1.4%。
    （三）标准化规模养殖水平显著提升。围绕“养殖设施化，品种良种化，生产规范化，防疫制度化，粪污资源化和管理化”的要求，近年各地大力推进示范场创建，扎实推进标准化规范化管理，蛋鸡养殖规模化程度不断提升，设施设备明显改善。2017年全省蛋鸡规模化养殖率（年存栏2000只以上）达到66.0%，比2016年提高了9.3个百分点，截至今年6月底估计应再提高4个百分点以上。
    （四）粪污治理压力日增。产业快速发展的同时，也产生了大量的养殖废弃物，成为制约产业健康发展的瓶颈约束。缺乏长效运营机制，资源化利用产品成本高、商品化水平低、优德体育民参与积极性不高等问题较为普遍；规模养殖场粪污量大且集中，粪肥资源还田通道不畅；中小规模养殖场和养殖密集区整体仍落后，粪污处理设施缺乏，粪肥还田设施设备滞后，严重影响有机肥替代面。
    （五）蛋品深加工严重不足。我省鸡蛋主要以鲜蛋消费为主，深加工蛋品产值低；多元化深加工链条尚未建立，缺乏相应的加工技术；有影响的蛋鸡产品品牌企业较少，品牌宣传力度不足，在京津及全国大中城市高端市场知名度较低，产品市场竞争力不强，大大制约了蛋鸡产业的发展。
    二、市场分析
    （一）蛋价高位下调。今年春节前受商家备货提振，集贸市场蛋价攀升至9.8元/千克，节后需求转弱，3月底回调到7.2元/千克，6月底震荡反弹到7.4元/千克，同比上涨11.0%；蛋价下滑，养殖户淘汰力度加大，补栏意愿逐渐减弱，6月底，淘汰鸡7.0元/千克，商品代雏鸡2.8元/只，分别较一季度末下降了约0.6元和0.2元。
蛋价下跌原因分析：一是供应增长。上半年蛋鸡产能逐步上升，鸡蛋产量稳步增长；二是生猪价格处于历史低位，对鸡蛋的替代作用显著增强。上半年，猪肉交易量增长了8.4%，而鸡蛋交易量则下降了0.5%。三是近年蛋鸡呈现养殖东扩南下的趋势，大型蛋鸡项目持续布局，南方鸡蛋供应趋增，北蛋南运总体减弱；四是消费阶段性下降。天气炎热，鸡蛋不易储存，七八月份学校放暑假，鸡蛋消费有所减少。

图1:2017年-2018年鸡蛋价格走势
    （二）饲料成本涨幅较大。2017年以来，主要饲料原料玉米、豆粕呈现上涨势头。每千克玉米自2017年3月份的1.55元涨至今年6月1.87元，累计上涨了20.65%；豆粕自2017年8月的2.98元涨至今年6月的3.19元，累计上涨了7.05%。中美贸易战开打，自7月6日起我国对原产美国的大豆、玉米等优德体育产品加征25%的关税，短期会因饲料价格紧张，带来养殖成本上升，预期利润下降，从而加大养殖风险，对产业产生一定消极影响，但长期看，有利于我省蛋鸡养殖业转型升级及产业优化调整。

图2:2014年-2018年玉米、豆粕及配合饲料价格走势
    三、养殖效益
    （一）养殖成本
    在不计算设备折旧费用的前提下，按一只蛋鸡养殖周期500天，平均产蛋约18.5千克，料蛋比2.2:1测算，蛋鸡养殖成本主要为：
    1.雏鸡费。雏鸡价格3元/只左右。
    2.饲料成本。（饲料成本=饲料消耗量×饲料价格）
①饲料消耗量。育成期消耗饲料约10千克；产蛋期消耗饲料约40.7千克。
②饲料价格。按当前玉米、豆粕价格，自配料约2.1元/千克。由此测算，饲料成本（10+40.7）×2.1=106.5元
    3.防疫费。在没有大的疫情发生的情况下，开产前每只鸡的防疫费用一般约2元，产蛋期一般约1元，一只鸡一个周期防疫费用约3元。
    4.水、电、取暖费。每只鸡一个养殖周期约1元。
    5.人工费。一个养殖周期每只鸡所需人工费用约3元。
    6.总成本。总成本合计约116.5元，每千克鸡蛋出场成本约6.3元左右。
    （二）养殖效益逐步下滑
    上半年集贸市场平均蛋价约8.2元/千克，养殖成本有所上涨，蛋鸡养殖总体保持了较好盈利，按此行情，每只蛋鸡一个养殖周期可盈利24-25元左右。近期蛋价跌势加快，鸡蛋出场价已落至6元/千克左右，配合饲料2.4元/千克，同比上涨约6%，蛋鸡养殖已处于保本或略亏状态。
    四、后市预测
    今年1-4月份雏鸡价格稳定在3元/只左右，养殖户补栏较为积极，补栏蛋鸡将在下半年陆续开产，同时去年下半年补栏蛋鸡也处于产蛋高峰，产能叠加，鸡蛋供应增势不减。预计下半年在产蛋鸡存栏量将稳中有升，但受中美贸易战影响，饲料原料价格上涨，鸡蛋价格或受成本支撑出现上调，但恐难以大幅提振。
                                                                                                                                          程志利 刘文科 李剑

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